Chia, Goji, Kurkuma, Matcha – all diese exotischen Lebensmittel gehören zu den sogenannten Superfoods, die oft als besonders gesund angepriesen werden. Aber was ist dran an diesen Behauptungen?
Gesunde Kraftquellen aus unserer Heimat.
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Es gibt bislang keine einheitliche Definition dafür, was ein Lebensmittel zu einem “Superfood” macht. Grundsätzlich enthalten diese Produkte viele wichtige Nährstoffe, die für den menschlichen Körper nützlich sind. Allerdings sind diese Nährstoffe oft nicht wesentlich höher als in heimischem Obst und Gemüse. Viele der angeblichen gesundheitsfördernden Eigenschaften von Superfoods sind nicht wissenschaftlich belegt und stammen oft von den Herstellern selbst.
Es ist wichtig zu bedenken, dass exotische Lebensmittel oft Allergien oder unerwünschte Wechselwirkungen im Körper auslösen können. Besonders Menschen, die regelmäßig Medikamente einnehmen, sollten vorsichtig sein. Zum Beispiel können Goji-Beeren für Menschen, die blutverdünnende Medikamente einnehmen, gefährlich sein. Darüber hinaus können Superfoods oft weniger gesunde Nährstoffe enthalten als frische regionale Produkte, da sie oft lange Transportwege hinter sich haben.
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Superfoods können auch hohe Mengen an Schadstoffen wie Pestiziden, Schwermetallen und anderen unerwünschten Substanzen enthalten. Der lange Transportweg dieser Produkte hat auch ökologische Auswirkungen, insbesondere in Bezug auf den CO2-Ausstoß. Insgesamt können Superfoods sinnvoll sein, aber es ist ratsam, genau zu prüfen, ob die Vorteile tatsächlich die Nachteile überwiegen. Wenn möglich, sollten frische und regionale Lebensmittel immer die erste Wahl sein, um die eigene Gesundheit und die Umwelt zu schonen.
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