Heilfasten ist eine bewährte Methode, um sowohl körperliche als auch geistige Gesundheit zu fördern. Es beinhaltet den bewussten Verzicht auf feste Nahrung über einen bestimmten Zeitraum. Obwohl das Konzept des Heilfastens bereits seit Jahrtausenden existiert, sind die heutzutage am häufigsten angewandten Formen auf den deutschen Arzt Otto Buchinger (1878 – 1966) zurückzuführen. Die empfohlene Dauer des Heilfastens liegt zwischen fünf und maximal 35 Tagen.
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Am Tag vor Beginn des Heilfastens sollte die Kalorienzufuhr auf maximal 1.000 Kalorien reduziert werden. Koffein, Nikotin und Alkohol sind während des gesamten Zeitraums tabu. Körperliche Aktivitäten können in Maßen ausgeübt werden, jedoch sollte Stress vermieden werden.
Der erste Tag des Heilfastens beginnt mit einer Darmentleerung, bei der innerhalb von 20 Minuten ein Liter Wasser mit 30 bis 40 Gramm Glaubersalz getrunken wird. Anschließend kann mit Zugabe von Zitronensaft der Geschmack verbessert werden. Etwa 30 Minuten später wird noch ein halber bis ganzer Liter Wasser oder Tee getrunken.
Die folgenden Tage des Heilfastens beinhalten eine Kalorienzufuhr von 250 bis 500 pro Tag. Laut offiziellem Speiseplan umfasst dies täglich 250 ml Gemüsebrühe, 250 ml frisch gepressten Obst- oder Gemüsesaft, 30g Honig und mindestens 2,5 Liter Wasser oder Tee.
Nach dem Heilfasten sollte der Stoffwechsel langsam wieder an feste Nahrung gewöhnt werden. Dies kann beispielsweise mit einem Apfel oder einer leichten Kartoffelsuppe geschehen. Am ersten Tag nach dem Heilfasten sollten rund 800 Kalorien zugeführt werden, am zweiten Tag 1.000 und am dritten 1.200.
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